Ingredienser:
2st kycklingfileér(400g i mitt fall)
300g ananas(konserverad eller färsk)
1st röd paprika
1st grön paprika
1st fajita kryddmix
Skiva paprikorna och hacka ananasen. Fräs dem i en stekpanna i någon olja tills de blivit mjuka. Innan eller under tiden du fräser paprikorna och ananasen ska du skära filéerna i strimlor(eller skivor, kalla det vad du vill). När paprikan och ananasen är mjuka så flyttar du dem till sidan, förslagsvis i en skål och fortsätter sedan steka kycklingen. Efter att kycklingen är genomstekt så häller du tillbaks paprikan och ananasen och tillsätter fajita kryddmixen. Stek samman allt och servera med ris eller potatis-chips.
Näringsvärde per sats: Näringsvärde per portion:
Kcal 659 Kcal 329,5
Prot 81g Prot 40,5g
Fett 17g Fett 8,5g
Kolh 43g Kolh 21,5g
_____________________________________________________________________
Keso & Taco-Lasagne 4 port*:
Ingredienser:
500g 10% nötfärs
500g Keso
4 dl Lättmjölk
230g Skivade Champinjoner
2 st Gullökar
1 st Tacokryddmix
1 dl Tomatpuré
8-10 st Lasagneplattor
30g Riven ost(helst hårdost 5%)
Hacka löken i önskad storlek, stek därefter den tillsammans med köttfärsen och champinjonerna. Tillsätt mjölken, tomatpurén och kryddmixen, låt det stå och puttra på låg värme i 3-5 minuter så det får dra åt sig smak av kryddmixen. Rör ner keson och rör om tills allt ser jämnt fördelat ut. Häll det därefter i en ugnsfast form ca 20x30cm och varva med lasagneplattor. Strö slutligen över den rivna osten och ställ in den i ugnen på 200c+ tills plattorna har mjuknat och den fått en fin gyllenbrun yta, ca 25-35min.
Näringsinnehåll per sats: Näringsinnehåll per portion:
Kcal 2094 Kcal 524
Prot 210g Prot 53g
Fett 61g Fett 15g
Kolh 159g Kolh 40g
*Ursprungligen från Tasteline.com
_____________________________________________________________________
Fajita á la CrissIngredienser:
1st dinkeltortillabröd
100g grillad kyckling
100g kesella lätt 1%
- curry
- valfria grönsaker
Riv den grillade kycklingen i små bitar. Krydda kesellan med curry tills önskad smak är uppnådd. Hacka alla önskade grönsaker i relativt små bitar, använd er förslagsvis av tomat, gurka och isbergssallad. Blanda därefter
allt i ett mjukt och uppvärmt dinkeltortillabröd.
Näringsinnehåll per Fajita:
Kcal 362
Prot 42g
Fett 5g
Kolh 33g
_____________________________________________________________________
Dinkeltortillabröd 4-5 st Ingredienser:
4,5 dl Dinkelmjöl fullkorn
1,5 dl Lättmjölk
1 tsk Salt
1 tsk Socker
1 msk Margarin flytande eller smält
1/2 påse Torrjäst(ca 5-6g)
Blanda allt i en tillbringare och knåda degen i 10-20 min(tillsätt mjölet och jästen allra sist), om den blir för kladdig så ha i mer mjöll. Efter du knådat degen så låter du den jäsa i ca. 40 min. Därefter delar du på degen till så många delar du vill ha och gör mindre bollar av dessa delar. Om du gör 5 st så kommer det bli ungefär samma storlek som vanliga tortillabröd. Låt degbollarna jäsa i ca 40 min till. Kavla därefter ut dem, förslagsvis på vetemjöl pga. att dom kan vara lite extra kladdiga. Kavla tills du får en storlek som liknar ett tortillabröd, i både storlek och tjockhet(någon mm). Stek därefter brödena var för sig i en vanlig stekpanna i ca 30-40 sekunder på varje sida på högsta värme. Jag valde att steka i rapsolja, då räcker det med någon droppe per bröd. Efter varje färdigtstekt bröd så är det viktigt att fukta brödet så det inte stelnar, jag valde att doppa fingrarna i vatten och skvätta ner brödet och sen lägga det i en kall stekpanna med ett lock tills det svalnat.
Näringsinnehåll per sats:Kcal 860
Prot 35g
Fett 7g
Kolh 146g
Näringsinnehåll per bröd(sats=5st):
Kcal 172
Prot 7g
Fett 1g
Kolh 29g
_____________________________________________________________________
Proteinpannkakor 1-2 port*
1,5dl Proteinpulver, bakepro eller dyl.
4 st Äggvitor
1 st Äggula
1 st Banan
1,25dl Havregryn
3 msk Keso 1,5%
1 krm Salt
1 tsk Vaniljsocker
Blanda alla ovanstående ingredienser i en tillbringare, gärna med en stavmixer för att få en slät smet. Häll ca 1dl smet åt gången i stekpannan, det räcker med 1-3 droppar olja per pannkaka. Vänd på pannkakan så fort den blivit stel i botten. Servera gärna tillsammans med vaniljkesella och bär!
Näringsinnehåll per pannkaka(5per/sats):
Kcal 132
Prot 14g
Fett 3g
Kolh 12g
Näringsinnehåll per sats(5pannkakor):
Kcal 659
Prot 69
Fett 16
Kolh 61
*Inte ett eget recept, dessvärre så finns det flertalet källor med precis samma så jag vet inte varifrån det kommer ursprungligen
Crisses Currykassler, 2-3port
400g Kassler100g Röd paprika
1st Rödlök
100g Riven morot(2 st mellanstora)
2dl Milda extra matl.grädde
100g Naturell Kvarg 10%(använd helst mini)
Curry
Skär kasslern i tärningar eller strimlor och haka löken i önskad storlek. Börja steka dessa då dom tar längre tid. Riv därefter 2 morötter och skär paprikan i små bitar. När kasslern och löken är näst intill färdigstekta så häller ni ner moroten och paprikan så även de får stekas den sista stunden. Krydda under tiden du steker med salt och curry, så andra saker än grädden och kvargen kan suga åt sig smak av curryn. När allt är färdigstekt så är det bara att slutligen hälla i grädden och kvargen, fortsätt krydda med curry tills önskad styrka är uppnådd.
Näringsinnehåll per sats:
Kcal 812
Prot 101g
Fett 27g(pga. kvarg 10%)
Kolh 32g
Curry & Kasslergryta per/port(sats räknat som 2,5port):
Kcal 325 +1 dl/85g(okokt) ris= 625
Prot 40g 46g
Fett 11g 13g
Kolh 13g 76g
_____________________________________________________________________
Maoccozler 3-4 port
300g Kassler(gärna mer)
400g Fryst broccoli
200g Torr vit fiberpasta(helst fusilli eller penne)
2 st Medelstora gullökar
100g Riven ost(så låg % som möjligt)
50 g Hyvlad ost(så låg% som möjligt)
3 st Ägg
2 Dl Milda extra matlagningsgrädde
1 st Vitlöksklyfta
Salt och peppar
Tillagning: Tärna eller skär kasslern i strimlor, hacka löken i små bitar och pressa vitlöksklyftan. Stek kasslern tills den fått färg tillsammans med den hackade löken och den pressade vitlöksklyftan. Koka broccolin och sila den strax innan den är färdig, dra eller skär isär broccolin i mindre bitar för att kunna få broccolin jämt fördelad i hela ugnsformen. Koka fiberpastan 1-2 minuter kortare än vanligtvis så den fortfarande är lite hård. Blanda därefter äggen, den rivna osten, matlagningsgrädden, salt och peppar i en tillbringare och rör om tills det har blivit en jämn smet.
Blanda den stekta kasslern, löken, broccolin och pastan så att allt blir jämnt fördelat. Häll ner allt i en lämplig ugnsform. Häll sedan i ost/ägg blandningen i ugnsformen och rör om tills även den blivit jämnt fördelad. Lägg därefter på den hyvlade osten så den täcker hela toppskiktet. Skicka sen in den i ugnen i 15-20 min på 225c+
Näringsinnehåll:
Kcal 2315
Prot 182g
Fett 96g
Kolh 169g
1 port(sats=3,5 port + fet ost):
Kcal 661
Prot 52g
Fett 27g
Kolh 48g
_____________________________________________________________________
Crisses über frukost of death 1 port
1,5 dl Vassleproteinpulver(helst vanilj, choklad eller coffee)
1 st Banan
ca 1 dl Kallt kaffe
ca 2-3 dl Lättmjölk
2 st Falu rågrut
2 st Kokta ägg
Mixa 4 översta ingredienser i en mixer. Skiva äggen i en sån där äggskivarsak och lägg på mackorna. KLART!
Näringsinnehåll:
Kcal 679
Prot 67g
Fett 17g
Kolh 58g
Receptet kommer från början ur en Body tidning* där man egentligen skulle mixa ner havregryn bl.a. jag valde däremot att göra om det lite för jag blev kass i magen av ursprungsreceptet.
*BODY 319, februari 2011, sid 36, Grym mat under 5 minuter! 5 smarriga rätter som går snabbt att laga
____________________________________________________________________
Crisses överdrivet goda superbiffar 10stBlandfärs 12-15% 800g
2 st Ägg
1/2 Gul lök
20g Purjolök
Hacka den gula löken och purjolöken så fint som möjligt. Lägg köttfärsen i en bunke och häll i äggen och löken därefter, knåda tills ägget har fördelat sig jämnt i hela bunken. Det som gör biffarna till världsettor är kryddningen. Krydda biffarna under tiden du knådar med timjan, oregano, vitlökssalt och peppar. Man bör få ut ca. 10 biffar av detta, stek dem slutligen med all-around krydda/grillkrydda på båda sidorna.
Näringsinnehåll per sats:
1720 kcal
162g prot
150g fett
4g kolh
Per biff:
172 Kcal
16g Prot
15g Fett
0g Kolh
Välj gärna bättre kött t.ex. nötfärs med 10% fett så blir det betydligt mycket mindre fett och mer protein!
